肉堿

        左旋肉堿(L-carnitine),又稱L-肉毒堿、維生素BT,化學式是C7H15NO3。為白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味。吸濕性極強,暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中。不是真正意義上的維生素,只是一種類似維生素的物質。具有脂肪氧化分解、減肥、抗疲勞等多方面的生理功能,作為食品添加劑廣泛用于嬰幼兒食品、減肥食品、運動員食品、中老年人的營養補充劑和動物飼料添加劑等。

肉堿


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